11月27日晚，“龙行高校”2025中国葡萄酒校园公开课第四课（澳新专场）在淮阴师范学院王营校区图书馆多功能报告厅圆满落幕。本次公开课以“雪醅初酿冬始天 玉露凝香暖岁筵”为主题，由中国酒业协会葡萄酒分会举办，淮阴师范学院承办，南澳州政府经济发展部、新西兰酒业协会、富邑葡萄酒集团、新西兰百碧祺酒庄协办，采取线上线下联动的方式开展，全国55所高校同步开课，直播在线观看量达15.2万。淮阴师范学院副校长毛广雄、中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三出席公开课并致辞。公开课由历史学院党委书记滕祥主持。

作为东道主主会场，毛广雄副校长介绍了我校的办学基本情况。毛校长指出：高校是文化传承与创新的重要阵地，也是培养未来生活潮流引领者的摇篮。将葡萄酒文化引入校园，不仅是为了传授品鉴知识，更是为了培养一种优雅的生活态度、一种国际化的交流语言、一种对品质不懈追求的精神。

图为毛广雄副校长致辞。记者 陈凯 倪瑞 摄

火兴三秘书长在致辞中强调，中国葡萄酒产业正迈向高质量发展新阶段，青年人才的培育与文化认同至关重要。他感谢我校对本次活动的大力支持，并期待“龙行高校”持续激发青年学子对葡萄酒产业的兴趣与热情，为中国葡萄酒的未来注入新生力量。

图为火兴三秘书长致辞。记者 陈凯 倪瑞 摄

随后，南澳大利亚州政府中国区资深商务官员许维维、新西兰葡萄酒品牌推广大使梁扬分别就澳大利亚与新西兰两大新世界葡萄酒产区的历史、风土、品种特色及产业发展进行了深入浅出的讲解。在品鉴环节，全场师生沉浸式体验了“观色、闻香、品味、悟道”的完整品鉴流程。

活动尾声，由旅游管理系副教授陈彦老师主持的互动问答环节将现场气氛推向高潮。学子们踊跃提问，围绕产区风土、酿造工艺、市场趋势等话题与行业专家展开深度对话，思想碰撞间，葡萄酒不再只是杯中之物，更成为承载文化、历史与全球视野的媒介。

作为中国酒业协会葡萄酒分会倾力打造的全国性葡萄酒文化普及项目，“龙行高校”校园公开课秉持“高品质、大品牌、强文化”的发展理念，开讲至今已在清华大学、上海交通大学等知名高校陆续开课，构建起了跨地域、跨学科的紧密联动的平台。本次落地淮阴师范学院，不仅彰显了我校旅游管理专业在文化传承与美育教育中的独特作用，也为青年学子搭建起连接学术、产业与全球视野的重要桥梁。

图为公开课结束后合影留念。记者 陈凯 倪瑞 摄

编辑：张春雨  审核人：滕祥