惊蛰已过，春雷始鸣，万物复苏。3月12日晚，由中国酒业协会葡萄酒分会联合国内产区、代表性高校和企业共同举办的2025“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课第一课于弘文楼3-201举行。本次公开课以“人间最美三月天，春花烂漫展新颜”为主题，中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，北京工商大学副校长刘艳楠，中国工程院院士兼北京工商大学国酒研究院院长孙宝国等均出席了本次酒会。主会场设立于北京工商大学，联合全国60所高校师生同步参与线上线下的活动。

第一阶段在线上进行。火兴三秘书长和北京工商大学李金宸副教授分别为我们带来了《酿酒葡萄与气候》和《舌尖上的探秘——葡萄酒感官品鉴》的精彩授课。火兴三秘书长以中国酿酒葡萄区划指标的建立为例，向大家介绍了产区选择时所需考虑的主要气候因素。李金宸副教授则重点讲解了葡萄酒品鉴知识，助力大家更专业地品鉴酒水，领略葡萄酒的独特魅力。

第二阶段在淮师线下分会场展开，由历史文化旅游学院陈彦副教授承接主会场的讲解内容，她带领大家依次品鉴本次活动的六款葡萄酒：2025西鸽蛇年生肖纪念酒、源石如意·乙巳年纪念干红葡萄酒、瑞峰橡木桶珍藏干红葡萄酒、丝路鸟巢雷司令干白葡萄酒、茅台干红葡萄酒、山西戎子酒庄蛇年生肖限定干红葡萄酒。同学们一致认为这几款葡萄酒都具有香气浓郁且层次丰富，单宁细腻的特点，契合高品质葡萄酒的口感标准，同时又各具特色，让人回味无穷。

龙行高校系列活动旨在落实“高品质、大品牌、强文化”的中国葡萄酒发展方向，加强中国葡萄酒的普及化，提升优质中国葡萄酒在国内市场的美誉度和辨识度。而历史文化旅游学院葡萄酒协会也将持续以青年视角传播行业声音，依托于龙行高校系列活动中一场场沉浸式文化体验，助力国产葡萄酒文化在高校土壤中生根发芽。

图为公开课现场。记者 周楚阳 摄

图为师生合影。记者 周楚阳 摄

图为公开课现场。记者 周楚阳 摄

图为公开课现场。记者 周楚阳 摄

编辑：樊双睿  审核人：王玮